Sous Linux, l’outil libav permet de manipuler en ligne de commande les vidéos et notamment de scripter tout plein de choses.

Le paquet à installer sous Debian/Ubuntu s’appelle libav-tools (D/U).

Pour extraire la piste son d’une vidéo et la ré-encoder dans un format audio donné (ici ogg-vorbis), il faut utiliser la commande :

avconv -i fichier_video.mp4 \
-map 0:1 \
-strict experimental \
-acodec vorbis -ar 44100 -ac 2 -ab 192k \
fichier_audio.ogg

Ça tient sur une seule ligne sans les \ de fin de lignes; mais dans un script c’est plus clair…

On peut bien sûr jouer sur la qualité de re-compression ou le format audio de sortie :-)